Seafood Station w Sopocie

AF14CA15-87D1-42F8-953A-76E14A18AE40.JPG

Znalezienie restauracji nad morzem, która podaje ryby i jest w tym dobra to zadanie nie należące do specjalnie trudnych. Sprawę komplikuje jeśli nie chcemy trafić do typowej smażalni, ani nie naszą fanaberią są ryby zza siedmiu mórz, które zwiedziły conajmniej kilka zamrażarek. Na tak sformułowane warunki mam jedną odpowiedź - Seafood Station Sopot.

Pozycje w karcie to w przeważającej większości dania przygotowane z ryb występujących w Bałtyku, morzu Północnym oraz Atlantyku. Seafood Station specjalizuje się w serwowaniu najwyższej jakości owoców morza, ryb i mięs w połączeniu z sezonowymi i regionalnymi produktami. Dania cechuje prostota i klasyka, bo właśnie to szef kuchni Radosław Wereszczyński uważa za największe cnoty dobrej kuchni. 

 
33110812_1664636076919596_8323666793109389312_o.jpg
 

Czekając na zamówione dania dostaliśmy pyszną pastę z makreli z pieczywem. Niby coś bardzo prostego, a stała się już niemal kultowa wsród klientów restauracji. Podobno można poprosić o spakowanie jej na wynos. 

Wybraliśmy grillowanego halibuta i krewetki, oba dania były świetne, idealnie przyprawione, nieprzesmażone, pozostające soczyste. Na kolacje zabraliśmy z sobą Matjesa holenderskiego podanego z burakiem i jabłkiem, o którym Dominik mówi, że to najlepszy śledź jakiego jadł w życiu. Wróciliśmy tam jeszcze na śniadanie, na wspomnianą pastę z makreli i bułkę z sałatką z łososia i serem cheddar.

 
A4046913-9C88-4953-9A7F-52076E02EC13.JPG
E8009140-EC89-422F-8445-9D241293BBAF.JPG
 

Bardzo podoba mi się wystrój lokalu z otwartą kuchnią. Jasne wnętrze z białymi kaflami po sufit inspirowane retro sklepami rybnymi, z elegancką, nieco przytulniejszą częścią. We wnętrzu projektu grupy Jana Sikora zawarte zostały też takie elementy, które mocno kojarzą się z przestrzenią dworca -wielki stół z bali na szynach kolejowych, duży zegar i podwójne siedziska przy barze.

Muszę także wspomnieć o sympatycznej obsłudze, która nie miała najmniejszego problemu z prośbami o lekkie modyfikacje dań z uwagi na jajka czy po prostu kaprys. 

A59570D4-F026-4F82-9146-8036F0862664.JPG
CCB82A80-0C7D-445E-B708-255A3582336D.JPG
54C614FE-22AE-46FB-BD41-C00D4982B37D.JPG
IMG_4363 kopia.jpg
F6375648-2FE9-4B60-90FF-D4E7FA93A961 kopia.jpg